南瓜芝麻餅

美食達人@hdhdyx

南瓜芝麻餅封面圖

菜式簡介
　　盆友給了我一個南瓜，炒了一半。剩下的一半准備做南瓜餅，家裏找了一點現成的食材，說開工就開工···go···

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糯米粉500克左右; 南瓜半個

輔助料: 芝麻碎適量; 豬油適量

調味料: 砂糖60克左右; 色拉油適量

南瓜芝麻餅的做法步驟

第一步：南瓜切塊隔水蒸爛，壓成南瓜泥

第二步：豬油加熱，與黑芝麻碎，砂糖混合成芝麻餡。南瓜泥中加入糯米粉揉成軟硬適中的面團（糯米粉一點一點的加，不要加水）

第三步：把糯米團捏成劑子，包入芝麻餡收口，壓成圓餅狀。

第四步：平底鍋中放入薄薄一層油，加入南瓜餅煎烤，此時開中小小小火。一面烤到金黃再翻一面烤至金黃。

第五步：成品出爐！個人認爲，南瓜餅中加豆沙餡或鮮肉餡的比較好吃，我在這裏偷了個懶，不想出去買食材了。呵呵··

菜譜標簽：糕點

相關食材：南瓜芝麻

答配菜譜：芝麻與南瓜的做法

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