南瓜芝麻餅（南瓜餡）

美食達人@annehmh

菜式簡介
　　最近研究酵素，沒有做餅很久了，廣東的餅跟其他地方的可能不同，今天先上一款是甜的餅。清香的南瓜，讓人難以忘懷！
　　因爲現在主要是以養生爲主的飲食，所以盡量做到，少糖，少鹽，少用調味料來做的。

第一步：准備工作：南瓜去皮，切塊，隔水

第二步：拿一塊南瓜做南瓜醬

第三步：加白糖攪拌

第四步：繼續開火煮濃稠（我用不粘鍋煮）即可，備用

第五步：南瓜餅：把糯米粉分三份倒入南瓜盆裏面搓到手和盆都不占到粉爲止（記得不用加水，粉不一定加完，看實際情況）；拿一小塊搓圓壓扁放入南瓜餡，搓圓，壓扁，沾上芝麻

第六步：慢慢煎兩邊，煎到兩邊金黃色即可

第七步：南瓜餡的南瓜餅很好吃的哦，很滑

南瓜芝麻餅（南瓜餡）做法技巧/竅門/補充說明：

（記得不用加水，粉不一定加完，看實際情況）
判斷是否熟了：插入筷子，去除不沾糯米粉即可
不粘鍋煎的，加上少量的油

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：南瓜芝麻

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