南瓜芝麻糖千層蒸糕

美食達人@田田_hz13

第一步：南瓜去皮洗淨切片，上蒸鍋蒸熟，趁熱碾成泥，自然晾涼。

第二步：盆裏加面粉、南瓜泥、酵母粉和成光滑的面團，蓋上蓋子發酵至2倍大。

第三步：黑芝麻炒熟磨成粉，加白糖攪拌均勻。

第四步：面板上撒上面粉，手上沾面粉取出發酵好的面團，揉搓排氣，然後分成8個均勻的劑子。

第五步：將一個劑子擀成比蒸隔稍小的圓面片，擺在蒸隔上，均勻的撒一層芝麻糖。

第六步：依次將剩下的劑子擀成圓面片，摞在上一張面片上，撒一層芝麻糖摞一張，最後一張不撒芝麻糖。

第七步：蓋上鍋蓋，二次發酵15分鍾，大火蒸20分鍾轉小火蒸5分鍾，關火靜置5分鍾，然後慢揭蓋，取出蒸糕切塊即可。

南瓜芝麻糖千層蒸糕做法技巧/竅門/補充說明：

發酵的時間要根據氣溫來調整，氣溫高時間就要短點，氣溫低時間就要長點。

菜譜標簽：家常菜早餐面食

相關食材：南瓜芝麻

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