摩登粑粑

美食達人@呐琺

摩登粑粑封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 面粉5湯匙

輔助料: 酵母2克; 白糖適量; 黃油1湯匙; 牛奶2湯匙; 雞蛋1個

摩登粑粑的做法步驟

第一步：面粉加入酵母拌勻,打入一枚雞蛋和根據自己口味適量的白糖,加入牛奶將面團揉至不粘手,並將面團杆成5mm厚的四方形面皮

第二步：面皮上面刷上薄層黃油,面皮下方留一條塗上水

第三步：將刷好黃油的面皮從上方卷起,卷成條形

第四步：用刀將長卷切段

第五步：把切好的小段按壓成餅狀

第六步：把按壓好的餅狀放入香油裏發酵

第七步：發酵20分鍾左右可以下鍋煎了,鍋中放少量油,中火,粑粑含糖大火容易焦。煎至金黃翻面用鍋鏟按壓下,讓粑粑更扁有形。

菜譜標簽：小吃

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