糖油粑粑

美食達人@亞希珍祥

糖油粑粑封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米粉適量

輔助料: 椰糖適量

糖油粑粑的做法步驟

第一步：預備好糯米粉，適量的飲用水。

第二步：水少許，少許滴一邊加入糯米粉中一邊揉，揉成像【湯圓】般的團即可。

第三步：搓成條狀，再切粒。

第四步：團子搓圓壓扁成餅狀放幹淨濕布上。（放濕布上不會粘住，容易拿起放入鍋中）

第五步：鍋中放油遮住底部，開火中溫熱度。

第六步：排下糯米團轉用小火煎。抖動鍋子用湯匙或筷子翻面，不要煎過久以免膨脹爆裂。煎至粑粑不會互相粘住即可。（倒掉多余的油）

第七步：2湯匙椰糖加4湯匙水加熱弄溶解。（不要煮沸，以免變苦）

第八步：把糖水倒入鍋中，用湯匙幫粑粑翻面，讓每個粑粑都沾有糖汁。

第九步：煮至糖水略收幹即可。

第十步：湖南小吃。。。【糖油粑粑】

菜譜標簽：小吃冰品

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