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紅糖粑粑

美食達人@伊悠悠
紅糖粑粑封面圖

菜式簡介
  參考于煙雨心靈,我用的是電餅铛煎的餅。我做的很小,一口一個,好好吃,女兒希望我下次還做給她吃。

耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
紅糖適量
糯米粉適量
輔助料
面粉少量
適量
白芝麻適量

紅糖粑粑的做法步驟

  • 第一步:適量糯米粉加適量水。
  • 第二步:揉成光滑的面團。
  • 第三步:碗中倒入紅糖和面粉拌勻。
  • 第四步:取一個小面團,揉圓,按扁,裝入拌勻的紅糖面粉。
  • 第五步:揉圓。
  • 第六步:電餅铛抹油,預熱。
  • 第七步:預熱好了,把糯米團稍按扁,放入電餅铛,蓋上蓋子。
  • 第八步:中途翻面,煎至兩面稍微黃。
  • 第九步:鍋裏放適量紅糖加適量水,燒開。
  • 第十步:倒入炸好的糯米團,不停的攪拌均紅糖水。
  • 第十一步:再放適量白芝麻,繼續攪拌。(也可以不放白芝麻)
  • 第十二步:煮幹紅糖水。
  • 第十三步:盛盤即可。
  • 紅糖粑粑做法技巧/竅門/補充說明:

    喜歡吃軟些的糯米,電餅铛就不要煎太久。

    相關食材:紅糖

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