紅糖開花饅頭

美食達人@沙兒飛飛?

菜式簡介
　　今早五點就起來、蒸了一鍋紅糖開花饅頭、蒸發的很好喲、就是發酵時間長一點點兒、發酵的時候你可以做其它事情、其實挺簡單的～

第一步：准備紅糖

第二步：用88g溫水化開

第三步：到入面包桶、加入400g面粉6克酵母粉

第四步：入面包機(可以手揉)

第五步：揉成光滑細膩面團、進行發酵

第六步：發酵至原來的兩到三倍大。中間用筷子戳個洞、不回縮就發好了。

第七步：取出排氣揉圓

第八步：平均分成6個

第九步：搓成均勻的長條，如果是夏天要蓋上保鮮膜。

第十步：取三條、每條中間刷油

第十一步：重疊起來、邊緣上抹點水

第十二步：撒上幹粉

第十三步：搓搓、將它們緊緊的擁抱在一起??

第十四步：分成小劑子

第十五步：上蒸籠、發酵至原來的兩倍大

第十六步：冷水上鍋大火蒸18分鍾、悶2分鍾左右開蓋

第十七步：打開蓋、哇、發的真好……

第十八步：濃濃的紅糖味道

第十九步：直擊的味蕾、有木有????????早上就著粥吃、真的太完美啦！

紅糖開花饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

預留10g水酌情增減用水量、因爲每家面粉吸濕性不一樣。

相關食材：紅糖

相關菜譜：: 紅糖生姜紅棗暖身湯,專冶感冒的做法; 紅糖桂花糯米藕的做法; 紅糖姜茶的做法; 紅糖核桃饅頭的做法; 36個月以上輔食椰香紅糖爆米花的做法; 紅糖蘋果銀耳羹的做法; 紅糖紅棗全麥包的做法; 紅糖姜茶的做法; 【手工刀切紅糖饅頭】的做法[圖解]; 紅糖糍粑的做法; 紅糖甜酒蛋花的做法; 紅糖珍珠奶茶的做法[圖解]; 紅糖戚風蛋糕的做法; 紅糖黑芝麻小餅的做法[圖解]; 紅糖糯米藕片的做法[圖解]; 檸檬·紅糖湯圓的做法