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酥得掉渣——奶香紅糖燕麥餅幹

美食達人@提啦米酥
酥得掉渣——奶香紅糖燕麥餅幹封面圖

菜式簡介
  前一天做的蛋糕卷一出爐就吃得差不多了,這不,今天寶貝又沒啥零食吃了,于是嘗試做了這款簡單又美味的紅糖燕麥餅幹。
  這款餅幹因爲沒有用一顆白糖粒,紅糖的那種淡淡的甜味讓它非常適合怕甜的你!餅幹剛出爐時,我試著掰了一個,有點失望,覺得不夠酥。可是過了一會,等涼透了,准備拿給寶貝吃的時候再一掰,奇迹出現了,果真是酥得直掉渣呢!
  這次寶貝又是很賞臉地連吃了好幾個,最終還是我用轉移注意力的方法才把她成功引開……
  所以說,家有寶貝的完全可以嘗試做做!
  對了,食材裏我所說的勺子仍然是寶貝的奶粉勺,一平勺奶粉約五克。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
低粉26平勺(約130克)
輔助料
食用油6平勺
小蘇打半勺
燕麥片5平勺
雞蛋1個
奶粉3平勺
調味料
紅糖5平勺

酥得掉渣——奶香紅糖燕麥餅幹的做法步驟

  • 第一步:原料圖。
  • 第二步:低粉裏加三勺奶粉,攪拌均勻。
  • 第三步:加入半勺小蘇打,攪拌均勻。
  • 第四步:加入燕麥片五勺。
  • 第五步:全蛋一個磕入碗中,打散。
  • 第六步:加六勺食用油,攪拌均勻。
  • 第七步:加紅糖五勺,徹底攪拌均勻。
  • 第八步:把攪拌好的紅糖蛋液倒入加了燕麥等的低粉中。
  • 第九步:輕輕攪拌均勻,用刮刀拌成面團。
  • 第十步:用手分成大小相同的小塊,並揉搓成小球形。
  • 第十一步:用手掌壓扁。
  • 第十二步:按壓好的圓片排入鋪好油紙的烤盤中。並留有適當的空隙。
  • 第十三步:烤箱預熱十分鍾,180度,中層,上下火,十八分鍾。
    烤到第十分鍾左右的時候香氣已經滿屋飄了,我忍不住把口水咽了又咽……
  • 酥得掉渣——奶香紅糖燕麥餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、我紅糖放得還是有一點點多,所以餅幹顔色有點深。
    2、沒有低粉的筒子可以用普通面粉和玉米澱粉按4:1的比例自己配製。記住啊,一定是玉米澱粉,而不是玉米面哈!

    菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
    相關食材:燕麥紅糖

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