蒿子粑粑

美食達人@晏湖

蒿子粑粑封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 粗米粉1000克; 臘肉一塊; 蒿子500克

輔助料: 香蔥50克; 鹽2勺半; 雞精2勺

蒿子粑粑的做法步驟

第一步：野生蒿子撿幹淨，去除雜草洗淨，用開汆燙一下，擠去水份，切碎待用！

第二步：粗米粉加入鹽丶雞精、切碎的臘肉(一定要有肥的)丶蒿子碎，加熱水攪拌均勻，不能太幹或太稀，用筷子攪拌，有阻力大些，就可以了！

第三步：做成餅，上鍋煎，用中火煎至兩邊黃！

第四步：撇開餅子中間短生即可！

第五步：臘肉蒿子粑粑就做成了！

菜譜標簽：家常菜主食

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