紅糖粑粑

美食達人@美樂豬

菜式簡介
　　紅糖本身含有豐富的營養成分，純正的紅糖不摻雜其他東西，製作工藝上最大程度保證其維生素微量元素等，老少皆宜。今天用紅糖和糯米粉做了紅糖粑粑，做法簡單，甜甜糯糯的非常好吃。

第一步：准備好所需材料。

第二步：取糯米粉180克加入130克左右的開水，揉成光滑的面團。

第三步：平均分成8份，搓圓。

第四步：用手輕輕按扁。

第五步：取清水1碗，加入40克紅糖用筷子拌勻備用。

第六步：鍋裏加入少許油，放入糯米餅柸放入鍋中。

第七步：中小火煎至松軟，兩面微焦。

第八步：加入剛才調好的紅糖水。

第九步：加蓋中火焖1分鍾。

第十步：開蓋大火收汁，中途翻面使其均勻的裹上糖汁。

第十一步：出鍋裝盤即可食用。

第十二步：軟軟甜甜的，非常好吃。

第十三步：成品圖。

紅糖粑粑做法技巧/竅門/補充說明：

面粉的吸水性不同可先預留10克開水，紅糖的用量按個人口味增減。

菜譜標簽：小吃

相關食材：紅糖

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