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果脯紅糖發糕

美食達人@yangxr
果脯紅糖發糕封面圖

菜式簡介
  紅糖發糕是重慶、四川等地的傳統美食,紅糖營養豐富,釋放熱量快,營養吸率高,除含蔗糖以外,幹果果脯還含有大量的鐵、鈣、多種維生素等物質。是一款營養豐富、極富口感糕點。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
紅糖160克
中筋面粉400克
310克
輔助料
雞蛋5個
酵母6克
蔓越莓20克
地瓜幹25克
香瓜子20克
葡萄幹15克
核桃仁10克
芝麻適量

果脯紅糖發糕的做法步驟

  • 第一步:紅糖用熱水化開。
  • 第二步:加入5個雞蛋。
  • 第三步:將雞蛋打散攪拌均勻。
  • 第四步:加入酵母面粉攪拌均勻。
  • 第五步:倒入模具放在溫暖的地方(35度)發酵1小時。
  • 第六步:准備好幹果和果脯。
  • 第七步:撒上幹果和果脯上火蒸30分鍾。
  • 第八步:出鍋撒上芝麻,美味高顔值的發糕就OK了。
  • 果脯紅糖發糕做法技巧/竅門/補充說明:

    幹果和果脯可根據自己的需求,適當調整。

    相關食材:果脯紅糖

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