肉釀番茄

美食達人@夢桃緣

肉釀番茄封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 豬肉餡120克; 香茹3個（泡軟）; 小番茄7個

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 白糖適量; 蔥適量; 澱粉適量; 水適量

肉釀番茄的做法步驟

第一步：准備7個最小個的小番茄，洗淨。

第二步：切去三分之一，用勺子挖空中間的茄肉。

第三步：上鍋入油加熱，將香菇切碎炒至半熟。

第四步：加入肉餡略炒，並加入適量生抽和鹽炒勻離火。

第五步：將每個小番茄填入肉餡，表面抹點幹澱粉。

第六步：上鍋加入適量油燒熱，將番茄肉餡一面煎至有點金黃色。

第七步：將另一面翻過來，依次加入適量鹽和少量白糖。

第八步：最後加入大約50豪升的水。

第九步：蓋緊將番茄煮熟即可關火。

第十步：成品裝盤，取適量蔥花放上面完成。

菜譜標簽：熱菜中式宴請豫菜

相關食材：番茄

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