西紅柿豆皮湯

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西紅柿豆皮湯封面圖

菜式簡介
　　俗話說“飯不夠，湯來籌”可見湯是可以哄肚皮的。爲了滿足減肥期間吃不飽的肚皮，就靠它了！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西紅柿1個; 豆腐皮50克

輔助料: 雞蛋1個

調味料: 蔥適量; 花生油適量; 鹽適量; 味精適量

西紅柿豆皮湯的做法步驟

第一步：西紅柿切塊，豆腐皮切絲，蔥切片

第二步：鍋燒熱，倒入少量油。爆香蔥片。

第三步：做鍋倒少量油，爆香蔥片。下西紅柿炒至西紅柿發軟、出汁。

第四步：把西紅柿炒軟出汁，下入適量鹽和豆腐皮。

第五步：炒均勻後加入適量開水，燒開。雞蛋打散，在燒開的湯裏，倒入雞蛋液。關火加適量味精。即可

西紅柿豆皮湯做法技巧/竅門/補充說明：

要想雞蛋花均勻，一定要在湯全部沸騰的時候慢慢倒入。在雞蛋花定型前不要攪動。

菜譜標簽：湯類

相關食材：西紅柿豆皮

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