冬季儲備——西紅柿醬

美食達人@tgyxyy

冬季儲備——西紅柿醬封面圖

菜式簡介
　　在北方，雖然冬季也可以買到新鮮的西紅柿，但是遠不如應季的西紅柿好吃，所以今年我也試著做一些，不禁讓我想起小時候在奶奶家邊玩邊做的情景。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 西紅柿適量

冬季儲備——西紅柿醬的做法步驟

第一步：准備幾個玻璃瓶子洗淨用開水煮燙，並控幹水分。

第二步：應季西紅柿買來洗淨，控幹水分。

第三步：燒一些開水將西紅柿略微燙一下撈出。

第四步：去皮用叉子擦碎。

第五步：將擦碎的西紅柿醬灌入瓶中，並用保鮮膜覆瓶口，蓋蓋子密封。

第六步：全部灌好後，放入冷水鍋中，等水開後計時20分鍾，關火。

第七步：等待自然冷卻後拿出瓶子，放在陰涼幹燥處冬天就可以食用了，不論是加一些糖當罐頭吃，還吃炒一炒拌面吃都很美味。

菜譜標簽：秋季食譜自製食材

相關食材：西紅柿

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