莼菜雞絲湯

菜式簡介
　　以下來自網絡：莼菜又叫馬蹄菜、湖菜、水葵、露葵、馬蹄菜、水荷葉、花案菜。莼菜自古被視爲珍貴蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素等招牌營養素。
　　前段時間朋友送了一些大山深處的綠色天然無汙染有機莼菜，據說這種莼菜出口日韓，而且價格極高。晚餐用它做了莼菜雞絲湯，雖然食材沒有著名的西湖莼菜湯那樣多，但是味道也鮮美可口。