莼菜豆腐羹

菜式簡介
　　收到朋友從四川寄過來的莼菜，這是他開車2小時去産區給我買的，由于有水浸泡，還專門走貨運給我寄過來，真是感動。印象中莼菜是西湖的特産，沒想到四川也有。
　　 莼菜像一段段小蓮葉，漂浮在水中，摸在手上，滑滑的，吃在嘴裏，嫩嫩的，朋友說那是親吻的感覺，哈哈，真浪漫。
　　 莼菜可以清熱，豆腐可以降火，清熱解毒，在這炎炎夏日，一碗莼菜豆腐羹，吃出了朋友遙遠的祝福，感動。