胡蘿蔔豆腐包

第一步：北豆腐、胡蘿蔔、花菇切成小丁，加蔥油、鹽、生抽、蚝油拌勻。

第二步：面粉和酵母混合，加水和成光滑的面團，蓋濕布放溫暖處發酵至兩倍大。

第三步：面團取出排氣後分成小劑子。

第四步：擀成中間厚四周薄的小圓片，放上餡料，包成包子。

第五步：放到刷了油的籠屜裏二次饧發，待包子明顯變大後冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火12分鍾，關火虛蒸3分鍾開蓋。

第六步：喧軟的包子。