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“蘿蔔”燒肉蘿蔔炖豆腐

美食達人@不做妖精好多年
“蘿蔔”燒肉蘿蔔炖豆腐封面圖

菜式簡介
  決定給某人做個憶苦思甜的炖蘿蔔。貌似嫁給他20年,第一次做炖蘿蔔。
  沒想到,他說太好吃,一盤子全吃光了。
  我覺得,好吃可能是因爲我用的燒肉且放了幹辣椒的原因。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
蘿蔔300克
豆腐300克
幹辣椒2個
燒肉適量
食鹽1·5克
雞精1克
輔助料
清水300克

“蘿蔔”燒肉蘿蔔炖豆腐的做法步驟

  • 第一步:蘿蔔洗淨,切片
  • 第二步:幹辣椒洗淨
  • 第三步:熱鍋冷油
  • 第四步:油熱放食鹽和幹辣椒
  • 第五步:放蘿蔔翻炒
  • 第六步:芋頭燒肉剩的燒肉
  • 第七步:燒肉放蘿蔔裏
  • 第八步:翻炒均勻
  • 第九步:放清水和豆腐
  • 第十步:蓋鍋蓋炖15分鍾,放雞精
  • 第十一步:大火收汁,不收幹,保留約四分之一的湯汁即可
  • 第十二步:裝盤
  • 第十三步:成品
  • “蘿蔔”燒肉蘿蔔炖豆腐做法技巧/竅門/補充說明:

    幹辣椒一定放油裏炸香

    相關食材:蘿蔔豆腐

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