胡蘿蔔炒豆腐絲

菜式簡介
　　胡蘿蔔性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效，具有重要的營養價值，也被稱爲“大衆人參”。
　　胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在體內可轉變成維生素A，對促進孩子的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
　　維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能，是孩子不可缺少的維生素，胡蘿蔔生吃不如熟吃好消化，也更易營養的吸收。
　　豆腐絲是豆製品的一種，也是孩子補充鈣質的最好來源。
　　此道菜食材簡單易得，可是營養卻很豐富，對現在的學習壓力很大的孩子來說是一道很有補益作用的營養健康菜。