白蘿蔔豆腐丸子湯

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　俗語道：冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開處方。
　　豆腐丸子湯，清淡可口，而且其中的豆腐能補充人體所需的大豆蛋白能補鈣，豆製品是很好的食物。
　　爸媽若是再加一碟蘸水，丸子味道好極了！
　　參考月齡：9M+

第一步：白蘿蔔洗淨去皮，擦或切絲。

第二步：瘦肉剁成細餡兒，豆腐一小塊，姜末少許。

第三步：豆腐不用切，加入肉餡兒和姜末、鹽，開始用手捏，要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然弄丸子的時候容易散。>>一歲以下不要加鹽。

第四步：切好的蘿蔔絲放小鍋裏直接加涼水，左手抓豆腐和肉的混合一個個擠出來，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在蘿蔔絲表面，開小火。（一定是涼水直接煮蘿蔔！！）

第五步：待豆腐丸子全部捏完，調中火煮開七八分鍾左右（視圓子大小調整），撒入蔥花，滴兩滴香油，就可以出鍋了。

第六步：這個湯真心的清甜，很鮮。豆腐圓子格外的嫩，成人覺得太清淡的，請蘸醬：根據你自己家口味自己調，我放的醋、老幹媽、生抽就非常好吃。

白蘿蔔豆腐丸子湯做法技巧/竅門/補充說明：

本菜譜有配套視頻，在微信公衆號“一日五餐輔食”裏可查看
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
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相關食材：白蘿蔔蘿蔔豆腐

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