油菜胡蘿蔔燒豆腐
菜式簡介
油菜的營養價值
1、油菜爲低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認爲油菜能活血化瘀,用于治療疖腫、丹毒。
2、油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝髒的排毒機製,對皮膚瘡疖、乳癰有治療作用。
3、油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 油菜100克
- 胡蘿蔔100克
- 豆腐200克
- 蒜10克
- 輔助料
- 油1勺
- 鹽2匙
- 味精0·2匙
油菜胡蘿蔔燒豆腐的做法步驟
油菜胡蘿蔔燒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
油菜的營養價值
1、油菜爲低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認爲油菜能活血化瘀,用于治療疖腫、丹毒。
2、油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝髒的排毒機製,對皮膚瘡疖、乳癰有治療作用。
3、油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。