箭頭魚炖蘿蔔豆腐

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箭頭魚炖蘿蔔豆腐封面圖

菜式簡介
　　冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。豆腐搭配蘿蔔理氣養胃，跟魚搭配吸收魚的鮮味，更加舒適。冬季炖湯吃暖身。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 箭頭魚1000克; 豆腐一塊; 紅皮蘿蔔250克; 香菜3棵; 蔥花適量; 姜片一片; 蒜3瓣

輔助料: 鹽適量; 豆油適量; 白醋一匙

箭頭魚炖蘿蔔豆腐的做法步驟

第一步：箭頭魚收拾幹淨

第二步：切成段

第三步：豆腐切塊

第四步：紅皮蘿蔔切片

第五步：油熱，煎魚兩面微黃後，拔向鍋邊。中間放蔥，姜，蒜，大料煸香。

第六步：添二瓢水

第七步：再加豆腐塊，蘿蔔片大火開後，加適量鹽，中火炖。

第八步：半小時後出白湯，關火，撒上香菜末，OK??

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：蘿蔔豆腐

答配菜譜：蘿蔔與豆腐的做法

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