蘿蔔炖豆腐

美食達人@智竹快樂

蘿蔔炖豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 白蘿蔔一只約500克; 豆腐約400克

輔助料: 姜5克; 蝦皮20克; 枸杞5克; 香菜一顆

蘿蔔炖豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切塊後用鹽水泡半小時，一爲去味，二爲增加凝力不易碎。

第二步：羅蔔切片，蔥切片，姜切絲，香菜切段。

第三步：鍋熱後加油30g，油熱後放蔥，姜爆香放入白羅蔔翻炒一下。

第四步：倒入豆腐，加清水漫過豆腐，大火燒開，炖20分鍾後，加鹽適量，加雞精3g，加枸杞。煮5分鍾放入香菜關火。

第五步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蘿蔔豆腐

答配菜譜：蘿蔔與豆腐的做法

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