#春季潤燥湯水#蘿蔔絲蝦滑豆腐湯

美食達人@祯祯寶貝

菜式簡介
　　豆腐的營養價值：1、富含有豐富的鈣質，進而能夠通過補充鈣而達到預防和糾正骨質疏松，防治腰腿痛和腰膝酸軟方面的作用非常明顯。2、含有豐富的蛋白質，進而能夠通過補充蛋白質，而發揮出非常明顯的提高機體免疫力、增進肌肉含量的作用。3、從中醫食療的角度上來講性味甘、涼，有很好的瀉火解毒的作用，對于目赤腫痛的人，適當吃豆腐有很好的瀉火解毒的功效。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蘿蔔1個; 日式豆腐4個; 蝦滑150克; 香菜3克; 蔥3克

輔助料: 蒜5克

#春季潤燥湯水#蘿蔔絲蝦滑豆腐湯的做法步驟

第一步：准備原材料蘿蔔、蒜去皮洗淨、日式豆腐、蝦滑。

第二步：蘿蔔擦成細絲。

第三步：鍋中燒開水放入蘿蔔絲焯水使蘿蔔斷生去除蘿蔔的辣氣。

第四步：焯好水的蘿蔔絲立即放入冷水中過涼瀝幹水份。

第五步：日式豆腐切成一厘米左右的片狀。

第六步：蝦滑揉成蝦球備用。

第七步：鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香。

第八步：放入蘿蔔絲翻炒均勻。

第九步：添加適量清水或高湯依次依次下入蝦滑。

第十步：湯燒開放入日式豆腐大火煮開。

第十一步：放入鹽和味精調味均勻最後撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用。

第十二步：鮮美可口的蘿蔔絲蝦滑豆腐湯裝入容器中就大功告成了。

第十三步：搭配果醬面包、幹果一起吃營養豐富。

第十四步：蝦仁入口鮮嫩美味混搭著蘿蔔絲的清香豆腐的嫩滑入口即化好吃極了。

第十五步：早餐是一天最重要的一餐一定要營養豐富健康美味噢。

#春季潤燥湯水#蘿蔔絲蝦滑豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐的營養價值：1、富含有豐富的鈣質，進而能夠通過補充鈣而達到預防和糾正骨質疏松，防治腰腿痛和腰膝酸軟方面的作用非常明顯。2、含有豐富的蛋白質，進而能夠通過補充蛋白質，而發揮出非常明顯的提高機體免疫力、增進肌肉含量的作用。3、從中醫食療的角度上來講性味甘、涼，有很好的瀉火解毒的作用，對于目赤腫痛的人，適當吃豆腐有很好的瀉火解毒的功效。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：蝦蝦滑蘿蔔豆腐

答配菜譜：蘿蔔與豆腐的做法蝦滑與豆腐的做法

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