白貝豆腐蘿蔔湯---清熱去火
菜式簡介
海鮮貝類一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養和健康更爲優越。用來煲湯特別鮮!
豆腐軟軟、滑滑、入口即化
蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 白貝400克
- 輔助料
- 豆腐300克
- 白蘿蔔200克
- 調味料
- 蔥10克
- 姜15克
白貝豆腐蘿蔔湯---清熱去火的做法步驟
第一步：主料：蘿蔔(蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除)
第二步：主料：豆腐(零膽固醇富含植物蛋白和鈣)
第三步：主料：白貝(先用煮沸的水滾一下撈起奮用)
第四步：配料：蔥花、姜絲
第五步：水燒開後先白貝煮5分鍾
第六步：然後再下焯過水的豆腐加姜絲一起煮10分鍾
第七步：最後下白蘿蔔絲再滾8分鍾
第八步：開鍋後加鹽調味撒上蔥花，淋上熟花生油即可
第九步：出鍋裝碗，喝湯喽!
白貝豆腐蘿蔔湯---清熱去火做法技巧/竅門/補充說明：
煮食前，應用清水將外殼洗擦幹淨，並浸養在清水中7-8小時，這樣，貝類體內的泥、沙及其他髒東西就會吐出來。 食用海産品要注意適量適度，一般每周一次即可。
答配菜譜：蘿蔔與豆腐的做法
養生食療：清熱解毒