菠蘿炒飯
菜式簡介
菠蘿加上多彩的輔料，做成這樣一道特色的風情炒飯；還用菠蘿碗盛飯，與平時用的碗盛飯，吃起來味道大不同哦；菠蘿的香與甜從始至終都會伴隨著噴香的米飯，缭繞在口中經久不散~~~~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 米飯1大碗
- 菠蘿1個
- 雞蛋1個
- 豌豆1把
- 紅椒1/4個
- 火腿腸1根
- 鮮蝦仁4只
- 腰果15克
- 葡萄幹10克
- 輔助料
- 醬油1湯匙
- 鹽適量
- 油適量
菠蘿炒飯的做法步驟
第一步：其它輔料合影。
第二步：豌豆焯熟晾凉； 火腿腸切小丁； 紅椒切小丁； 蝦仁切小丁；
第三步：腰果、葡萄幹入烤箱烤5分鍾；
第四步：菠蘿四六切開，挖出果肉，做成菠蘿碗； 取適量果肉切小丁；
第五步：熱油鍋，打入雞蛋炒碎盛出； （我還加了做湯剩下的蛋黃）
第六步：鍋中再加點油，倒入豌豆、火腿丁、紅椒丁、蝦仁丁炒一會兒；
第七步：倒入米飯，攪炒到完全散開；
第八步：倒入菠蘿丁和雞蛋炒勻；
第九步：加鹽和醬油調味，加入腰果和葡萄幹炒勻即可~~
菠蘿炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、用幹、硬一些的米飯做炒飯會更好吃一些；
2、切菠蘿丁時滲出的菠蘿汁一同加入炒飯，味道更好。
相關食材：菠蘿