菠蘿季不可錯過的甜美味道【菠蘿醬】

美食達人@冰清一色

菠蘿季不可錯過的甜美味道【菠蘿醬】封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 菠蘿2個; 蘋果2個

輔助料: 白糖350克; 麥芽糖150克; 檸檬汁適量

菠蘿季不可錯過的甜美味道【菠蘿醬】的做法步驟

第一步：將菠蘿去皮洗淨控幹水分，切成小丁，蘋果去皮切成小丁

第二步：將菠蘿中間硬的部分放入打碎機，攪拌1分鍾，基本上就是菠蘿丁一般打碎，那樣口感好將攪拌好含顆粒的菠蘿倒進不鏽鋼盆，拂去表面的泡沫；

第三步：放入不粘鍋內，加入白糖，用電磁爐加熱，大火燒開後，加入150克麥芽糖和檸檬汁，小火慢慢熬，直到湯汁慢慢濃了，不流淌即可

第四步：將玻璃瓶洗淨用開水煮幾分鍾，撈出控幹水分

第五步：果醬涼後，放入洗淨晾幹的玻璃瓶中，放冰箱保存。1-2天後食用最佳

菠蘿季不可錯過的甜美味道【菠蘿醬】做法技巧/竅門/補充說明：

菠蘿醬開瓶後盡快食用，冰箱冷藏保存，也可以冷凍保存

菜譜標簽：甜品自製食材

相關食材：菠蘿

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