蜜汁菠蘿醬意面

美食達人@飛舞的夏花

蜜汁菠蘿醬意面封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 意面100克; 菠蘿1/4個; 雞蛋黃1顆; 小黃瓜適量; 蘿蔔泡菜適量

輔助料: 橄榄油150ML; 白醋15ML; 蜂蜜20ML; 鹽適量; 白胡椒適量

蜜汁菠蘿醬意面的做法步驟

第一步：先准備配菜，將小黃瓜、蘿蔔泡菜、菠蘿切丁

第二步：菠蘿丁一部分榨汁，留取50ml的量拌醬汁用、一部分留著備用

第三步：將菠蘿汁、白醋、蜂蜜、蛋黃放入攪拌機攪拌均勻後，倒入橄榄油打至濃稠，再用鹽、胡椒進行調味

第四步：湯鍋加水燒開放少許鹽下意面煮熟撈起，裝盤淋上醬汁，放上青瓜丁、菠蘿丁和泡菜即可

蜜汁菠蘿醬意面做法技巧/竅門/補充說明：

1、醬汁要調的稍微偏鹹一點，這樣拌面的時候味道才剛好
2、沒有橄榄油可以用味道不重的植物油替代。

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐兒童外國美食主食七夕意大利菜意面

相關食材：菠蘿意面

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