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菠蘿生炒雞

美食達人@琴心劍膽
菠蘿生炒雞封面圖

菜式簡介
  中山盛産水果,菠蘿也是中山的特産之一。有個神灣鎮,出産的菠蘿相當有名,味甜清爽無渣,雖然個頭小跟拳頭差不多,卻是相當的好吃。菠蘿除了拿來生吃當水果,也可以炒菜吃。粵菜裏的生炒骨就一定會用到菠蘿。今天拿來生炒雞,味道也很好哦,哈哈。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
菠蘿一個
半只
輔助料
西芹適量
調味料
適量
適量
生抽適量
適量
水澱粉適量

菠蘿生炒雞的做法步驟

  • 第一步:菠蘿去皮切塊。
  • 第二步:用鹽水稍微浸泡一下。
  • 第三步:把雞切件。
  • 第四步:用生粉、鹽、油稍微腌一下。
  • 第五步:起油鍋,爆香姜絲,下雞煸炒。
  • 第六步:中火將雞慢慢抄至快熟,下點生抽調味。
  • 第七步:加入菠蘿和西芹,一起炒熟。
  • 第八步:加鹽、糖調味,加入水澱粉勾芡就行了。
  • 相關食材:菠蘿

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