菠蘿炒飯
菜式簡介
剛好到了菠蘿成熟的季節，酸酸甜甜非常好吃，先做一道菠蘿炒飯。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菠蘿半個
- 臘腸2根
- 雞蛋2個
- 培根2片
- 米飯1盤
- 輔助料
- 醬油3匙
- 蔥適量
- 蒜末適量
菠蘿炒飯的做法步驟
第一步：准備好所用食材。
第二步：臘腸切小塊，培根切小塊，菠蘿取一半。
第三步：用小刀十字法切好菠蘿，不要穿底。
第四步：用勺子挖出菠蘿肉（帶黑點的菠蘿肉需清幹淨）。
第五步：先炒雞蛋。
第六步：炒熟備用。
第七步：另起鍋先炒臘腸、培根、蒜末。
第八步：再加入菠蘿，翻炒加入適量食鹽，讓菠蘿肉酸甜出味。
第九步：加入米飯翻炒。
第十步：最後加入雞蛋和蔥，適量食用和醬油調味即可。
第十一步：把炒好飯裝回挖好的菠蘿殼。
第十二步：成品。
菠蘿炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
菠蘿需提前和其他肉類一起煮才更有味道，不宜後放。
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