菠蘿炒飯
美食達人@花生小醬
菜式簡介
有一個小公主許下想吃菠蘿??炒飯的心願。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 菠蘿1個
- 胡蘿蔔半個
- 玉米半個
- 豌豆粒若幹
- 雞蛋兩個
- 蝦半斤
- 米飯適量
- 輔助料
- 醬油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 檸檬水適量
菠蘿炒飯的做法步驟
第一步：剝去蝦殼、取出蝦線、洗淨備用。第二步：玉米剝粒、胡蘿蔔切丁、豌豆粒焯水1-2分鍾，撈出備用。第三步：菠蘿切一大一小，將大的一邊挖空備用。第四步：菠蘿肉切丁備用。第五步：雞蛋打散，熱油，倒入後稍凝固，迅速用筷子攪拌，炒出滑蛋，裝碗備用，蝦仁也炒紅備用。第六步：焯水晾著的豌豆粒、胡蘿蔔丁、玉米粒下鍋翻炒一分鍾後盛出備用。第七步：加橄榄油，倒入米飯，炒兩分鍾，加入胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆粒、滑蛋、蝦仁，加適量鹽、醬油、料酒，倒點點檸檬水??，翻炒一分鍾，最後加入菠蘿丁翻炒半分鍾，起鍋。第八步：將炒好的飯裝入挖空心思的菠蘿中，一道充滿心意的菠蘿炒飯就完成啦。
