酸酸甜甜的菠蘿咕噜肉
菜式簡介
春天是菠蘿上市季節,看到市場上的菠蘿,走過路過時都會咽口水酸酸甜甜的菠蘿咕噜肉。
好幾次准備買菠蘿,家裏父子倆都不給力,說他們不吃,俺想吃就自己去買。終于在某一天買回一個菠蘿,父子倆嘗都不嘗一口,太不給面子,全部被俺一人慢慢消滅掉。
之後又買了2次菠蘿,父子倆依然是不吃,只好變換個方法看父子倆是否給面子。
某一天試驗了N久前就想嘗試的菠蘿咕噜肉,沒曾想得到了父子倆的一致好評。
看來吃東西還得換花樣弄,找對胃口,才是最適合的。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菠蘿半個
- 瘦肉3兩
- 輔助料
- 青椒幾片
- 調味料
- 番茄醬1勺
- 澱粉1勺
- 鹽3克左右
- 生抽半勺
- 油適量
酸酸甜甜的菠蘿咕噜肉的做法步驟
酸酸甜甜的菠蘿咕噜肉做法技巧/竅門/補充說明:
1、製作過程中,建議肉塊切小些,容易入味,炸的過程中也容易把握好火候
2、腌製肉時,加少許雞蛋清,使肉更加鮮嫩
3、炸肉時,火候要控製好,大火容易炸老,吃起來影響口感
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