什錦菠蘿丁

第一步：菠蘿切大片用淡鹽水浸泡30分鍾

第二步：豬瘦肉切丁，加醬油，鹽，蚝油，玉米澱粉抓勻腌製15分鍾

第三步：豌豆莢剝出粒，我比較喜歡買回來自己剝，幹淨新鮮放心。如果覺得沒必要或者怕麻煩的親可以買剝好的。

第四步：玉米剝粒，如果家裏沒有玉米脫粒神器，可以像我這樣切小段後再剝，很容易，注意玉米粒根部的這個小須，盡量去除，很粗糙，影響口感

第五步：看過我另一個菜譜#長壽面#的親，一定覺得這個胡蘿蔔很眼熟啊！沒錯，這就是刻“長長久久”的失敗品和邊角料，愛國愛家愛美食，不能資源浪費啊，收拾收拾又是一道好菜！

第六步：切丁

第七步：菠蘿也切丁

第八步：蒜切碎

第九步：好看！

第十步：幹鍋倒油，先下胡蘿蔔丁，這個慢熟，而且胡蘿蔔中的維生素A是脂溶性維生素，一定要與油脂同烹才能利于人體吸收

第十一步：略翻炒後撥到一邊，下蒜蓉爆香

第十二步：倒入肉丁翻炒

第十三步：肉丁翻炒變色後，將豌豆玉米粒倒入翻炒，調入適量鹽

第十四步：調入適量蚝油翻炒，注入少許水略焖

第十五步：快出鍋時倒入菠蘿丁翻炒

第十六步：清水加玉米澱粉勾芡出鍋

第十七步：五彩缤紛，酸甜可口！