飛餅版菠蘿派
美食達人@飲品記
菜式簡介
今天做的這款小點心，可以作爲跟小朋友親子互動的活動，因爲簡單好吃，做出來會比較容易讓小朋友有成就感。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 菠蘿半個
- 飛餅兩張
- 水澱粉適量
- 全蛋液適量
- 輔助料
- 糖適量
- 黃油適量
飛餅版菠蘿派的做法步驟
第一步：已泡過鹽水的菠蘿半個。第二步：把菠蘿切成小丁。第三步：菠蘿放到炒鍋中加適量糖和黃油。第四步：炒至變軟。第五步：最後調一些水澱粉倒入鍋中，讓菠蘿抱團。這裏我用的是玉米澱粉，其他的澱粉也可以的。第六步：菠蘿餡炒好後備用。第七步：准備兩張手抓餅皮，疊加在一起。第八步：再用擀面杖擀兩下，讓兩塊面餅合並。第九步：去掉邊緣不規則的邊。第十步：再一分爲二，這樣就可以做兩份，如果要做再小一點的可以分四份第十一步：把面皮移到烤盤上放菠蘿餡在中間。第十二步：再用叉子把邊緣壓一下，封口。第十三步：表面刷一層全蛋液，這樣上色會比較好看。第十四步：心情好的話可以用刀在表面割兩道口。第十五步：放入已經提前10分鍾預熱好的烤箱裏，下方給了參考溫度。PS：如果沒有烤箱也可以拿來煎。第十六步：烤好之後稍微放涼再食用否則容易燙傷嘴。第十七步：四不四超級簡單，看起來就已經很酥咯！（更多美食製作VX搜索：飲品記）
