泰式菠蘿蝦

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泰式菠蘿蝦封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 蜜菠蘿半個; 大蝦10個

輔助料: 料酒適量; 泰式甜辣醬適量; 鹽適量; 生粉適量; 面粉適量; 雞蛋適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 青椒適量; 紅蘿蔔適量

泰式菠蘿蝦的做法步驟

第一步：將大蝦洗淨剝好，挑蝦線，蝦尾保留，用牙簽固定備用

第二步：用生粉、面粉、雞蛋清加少許水調好汁，將蝦沾後放入油鍋炸，變色即可撈出，備用。

第三步：調料備好，菠蘿切塊，蔥姜蒜切沫，泰國甜辣醬，青椒紅蘿蔔定可自選

第四步：鍋內放少許油，5成熱時，將蔥姜蒜，青椒紅蘿蔔丁全部倒入，翻炒幾下，倒入甜辣醬翻炒幾下，隨後倒入蝦和菠蘿，放少許鹽，3分鍾左右出鍋。

泰式菠蘿蝦做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜清爽可口，營養美味，適合夏季，菠蘿可選進口蜜菠蘿，口味會更好。

菜譜標簽：熱菜泰國菜

相關食材：蝦菠蘿

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