蝦仁蛋炒飯
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦仁適量
- 剩米飯適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 火腿適量
- 菜心適量
- 調味料
- 料酒適量
- 鹽適量
- 油適量
- 醬油適量
蝦仁蛋炒飯的做法步驟
第一步：材料：蝦仁、火腿、菜心、雞蛋、剩米飯；
蝦仁用料酒、醬油、油、鹽腌製20分鍾。
第二步：雞蛋打散。
第三步：菜心、火腿切丁。
第四步：炒鍋下油燒熱，將雞蛋下鍋快速劃散後裝起備用。
第五步：用余油將蝦仁炒至變色後裝起。
第六步：再加適量油燒熱，下入火腿丁翻炒。
第七步：再將菜心放入一起翻炒一下。
第八步：將剩米飯放入炒散。
第九步：倒入雞蛋和蝦仁炒勻。
第十步：加鹽調味即可。
第十一步：裝盤。。。
