【魯菜】----油焖蝦

第一步：大蝦去須洗淨控水備用。

第二步：蔥姜分別切成絲。

第三步：熱鍋加油燒至五成熱時放入大蝦，煎至兩面成金紅色。

第四步：兩面煎。。。。。。

第五步：煎好後盛出備用。

第六步：另起鍋下油，先放入蔥姜絲炒香。

第七步：再加入醋，鹽，高湯，糖，料酒炒勻，大火燒開。

第八步：放入煎好的大蝦，轉中火焖5分鍾出鍋即可。