菠蘿古老肉

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菠蘿古老肉封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肉250克; 菠蘿120克

輔助料: 白胡椒適量; 雞精適量; 面粉適量; 雞蛋1個

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 醋10克; 番茄醬40克; 糖10克; 玉米澱粉5克; 水50克; 料酒適量

菠蘿古老肉的做法步驟

第一步：肉切塊加入適量生抽、料酒、鹽、雞精、白胡椒腌製30分鍾入味。

第二步：菠蘿切塊、紅椒切塊備用。

第三步：40克番茄醬加入10克糖、10克醋、50克水攪拌均勻備用。

第四步：40克番茄醬加入10克糖、10克醋、50克水攪拌均勻備用。

第五步：肉粘適量蛋液，裹上面粉。

第六步：小鍋油燒熱，把肉倒入鍋內炸熟。

第七步：撈起肉備用。

第八步：鍋中加入少量油燒熱，加入菠蘿塊翻炒出至菠蘿變軟。

第九步：加入紅椒接著翻炒。

第十步：加入肉翻炒，倒入番茄汁，炒至粘稠關火。

第十一步：酸甜可口的菠蘿古老肉……

菜譜標簽：熱菜

相關食材：菠蘿

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