菠蘿蛋包飯

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菠蘿蛋包飯封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 米飯適量; 胡蘿蔔適量; 青豆適量; 菠蘿四分之一個; 雞蛋一個; 莴筍適量

輔助料: 鹽適量; 黑胡椒適量; 番茄醬適量

菠蘿蛋包飯的做法步驟

第一步：胡蘿蔔，菠蘿處理幹淨，分別切小丁；青豆解凍，洗淨。

第二步：炒鍋燒熱倒油，放入胡蘿蔔丁翻炒。

第三步：倒入青豆和菠蘿丁炒勻。

第四步：蔬菜炒熟後，加入蒸好的米飯，翻炒均勻。

第五步：加入適量鹽，黑胡椒粉和番茄醬，拌勻。

第六步：荷蘭豆焯熟，用廚房紙巾吸幹水分備用。

第七步：雞蛋加鹽打散，放入平底鍋中，攤成蛋餅。

第八步：將蛋餅切成寬約1·5厘米的條。

第九步：莴筍去皮洗淨，切成和蛋餅寬度一樣的條，再用削皮器削成薄片。

第十步：將蛋皮和莴筍片如圖放好。

第十一步：第二步和上一步要錯開擺放。

第十二步：編好的樣子。

第十三步：取適量的炒飯放入盤子中，用手按壓緊，整理好形狀。

第十四步：將編好的蛋皮輕輕蓋在米飯上，要斜著放才好看，用廚房剪刀修剪整齊。

第十五步：最後放上適量荷蘭豆做成菠蘿的葉子。

第十六步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐米飯創意菜

相關食材：菠蘿

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