菠蘿咕噜肉

美食達人@♀小梅♀

菜式簡介
　　菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功效??親們都試試做起來吧[色]

第一步：首先准備好材料，面粉，冰糖，菠蘿，番茄醬，雞蛋，瘦肉或者五花肉

第二步：瘦肉提前切片，用鹽腌製

第三步：菠蘿削皮後，切成自己喜歡的塊狀

第四步：菠蘿削皮後，切成自己喜歡的塊狀，用鹽水浸泡十五分鍾左右（菠蘿，做菜用不完的，可以當水果吃喲）

第五步：取適量面粉，加入雞蛋攪拌均勻，攪拌成糊狀即可！記住別太稀哦

第六步：鍋內倒入適量油燒熱，夾一塊瘦肉，裹上面漿，放入熱油鍋中炸

第七步：鍋內倒入適量油燒熱，夾一塊瘦肉，裹上面漿，放入熱油鍋中炸

第八步：炸至兩面金黃，撈出瀝油備用

第九步：炸至兩面金黃，撈出瀝幹油備用

第十步：鍋內加入一點點水，把冰糖倒入，煮至融化

第十一步：冰糖煮至融化後再加入番茄醬

第十二步：再將菠蘿倒入番茄醬內，翻炒上色。

第十三步：最後再倒入炸好的肉塊，翻炒一下，上色即可。（炸好肉塊，放入炒一下就可以了，記住，炒的時間不宜太久）

第十四步：一道應時節的美味??美味菠蘿咕噜肉??酸甜可口??就做好了！

菠蘿咕噜肉做法技巧/竅門/補充說明：

冰糖可以用白砂糖代替。怕酸的朋友可以多放糖

菜譜標簽：熱菜粵菜

相關食材：菠蘿

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