返回

#信任之美#菠蘿奶酪歐包

美食達人@小鬧and小牛
#信任之美#菠蘿奶酪歐包封面圖

菜式簡介
  這款軟歐面包,軟軟的,面粉的麥香加上菠蘿的香甜,再加上奶酪特有的香味口感,吃起來別有一番風味,不會很膩。
  老公每天上班,我都會准備一些小點心給他,頭天做好,包裝好,第二天帶去公司,下午茶點心也好,充饑的也好,弄些小花樣,家人吃的健康,滿足,是我最大的幸福。

耗時/難易度
口味果味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉125克
全麥面粉120克
黃油25克
酵母3克
2克
雞蛋45克
可可粉5克
菠蘿罐頭水110克

#信任之美#菠蘿奶酪歐包的做法步驟

  • 第一步:1、把除黃油以外的所有面團材料放進面包機揉至能拉出粗糙的膜,然後加入黃油揉至能拉出薄膜
  • 第二步:2、整形,室溫發酵
  • 第三步:發酵至兩倍大
  • 第四步:把發酵好的面團平均分成四份,醒15分鍾
  • 第五步:取出一個面團擀成長方形,如果覺著擀起來費勁那就再醒一會兒
  • 第六步:抹上奶油奶酪,鋪上菠蘿
  • 第七步:從上往下卷起
  • 第八步:二次發酵兩倍大以後,灑幹粉,割口,不要割的太深,會露餡
  • 第九步:烤箱200度,15分鍾
  • #信任之美#菠蘿奶酪歐包做法技巧/竅門/補充說明:

    tip:菠蘿要瀝幹水分,要不然會塌包,用新鮮的菠蘿要切小塊,放平底鍋加熱去水分,糖水直接提換成等量的水,另外再加25克紅糖
    方子來源于超超超圓角豆

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:菠蘿奶酪

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM