菠蘿糯米飯
菜式簡介
又到一年菠蘿季，菠蘿是我很喜歡的水果之一，似乎我對菠蘿美食都無法抗拒，例如菠蘿咕噜肉、泰式菠蘿炒飯、菠蘿糯米飯、菠蘿排骨等等這些菜品都百吃不厭，同時我還是個糯米控，突然想到了之前去海南旅行的時吃過的菠蘿糯米飯，那味道甚是想念，決定還是不要錯過菠蘿季，動手做起來吧，美食對味蕾的沖擊最能催生人最本真的幸福感！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米105克
- 黑米25克
- 菠蘿1個
- 細砂糖6克
- 枸杞5克
- 黑加侖15克
- 輔助料
- 清水適量
菠蘿糯米飯的做法步驟
菠蘿糯米飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、可以全部用白糯米或是白糯米加血糯米、紫米等等，也可以糯米加普通的大米煮製，按自己喜好口感隨意搭配。
2、糯米飯用蒸鍋或高壓鍋等等煮製均可，煮糯米飯的水量自行調整，亦可先把菠蘿處理下，用挖出來的菠蘿汁加水來煮糯米飯，若煮糯米時已加入菠蘿汁，出鍋後可以無需再蒸煮，糯米飯已經融合了菠蘿的香甜，要是煮好後覺得糯米飯不夠軟，建議接著上鍋蒸煮下更好吃，所以這個根據實際情況進行調整蒸煮方法。
3、菠蘿葉子部分，如果放不進去鍋裏，可以切下來，蒸好後用牙簽再固定好。