香甜菠蘿醬的做法步驟
第一步：菠蘿削去表皮，洗淨備用。第二步：把菠蘿切成小塊，中間的硬芯不要。第三步：將菠蘿泡在在淡鹽水中浸泡半小時。第四步：把浸泡過鹽水的菠蘿用料理機攪打成漿。第五步：將菠蘿漿倒入鍋中，中火煮開。第六步：加入白糖。第七步：煮至較稠時，加入檸檬汁，少許即可。第八步：魚膠粉將少許涼水化開，等菠蘿漿已變得較爲粘稠時加入，熬煮至菠蘿醬濃稠時關火。第九步：用來抹土司最好不過了。
香甜菠蘿醬做法技巧/竅門/補充說明：1·熬煮時會有菠蘿漿濺出，要注意防止燙傷。
2·白糖要按菠蘿的口感，如菠蘿比較甜可以少加些糖，反之就多加一些糖來綜合它的酸味。
