豬軟骨炒蒜薹

美食達人@moguixiaozhu

第一步：原料

第二步：豬軟骨斬成大小均勻的小塊。

第三步：炒鍋多放些油，

第四步：油熱後放入豬軟骨塊翻炒。

第五步：炒至豬軟骨體積縮小、表面微焦。

第六步：豬軟骨盛出來待用。

第七步：蒜薹洗淨切成小段。

第八步：蔥姜切片，放入剛才炒豬軟骨油鍋中爆香。

第九步：蔥姜出香味後，放入蒜薹翻炒。

第十步：炒至蒜薹呈透明狀時，放入之前炒好的豬軟骨。

第十一步：翻炒均勻後，加入適量醬油。

第十二步：加入適量料酒，繼續翻炒。

第十三步：翻炒均勻後，放入半勺糖，加小半碗清水略炖。

第十四步：水幹後翻炒均勻就可以出鍋了。

第十五步：挺誘人的吧~~~~

豬軟骨炒蒜薹做法技巧/竅門/補充說明：

小叨叨：

1、有的豬軟骨比較厚，炒和炖的時間要長一些，以免咬不動。

2、我喜歡吃火大點的蒜薹，所以炒的時間比較久。如果喜歡吃脆點的，可以省略最後加水的步驟。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蒜薹

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