素炒蒜薹

美食達人@土豆的私人大廚

素炒蒜薹封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 新鮮蒜薹1把

輔助料: 幹香菇3朵; 幹木耳1小把

調味料: 姜適量; 油適量; 鹽適量

素炒蒜薹的做法步驟

第一步：蒜薹洗淨用清水泡上（這個主要是不放心有殘留農藥什麼的），幹香菇、幹木耳用溫水泡上。

第二步：蒜薹切段，泡好的香菇切條、木耳撕成小片，姜切末。

第三步：熱鍋加油，爆香姜末。

第四步：倒入蒜薹，翻炒。

第五步：炒至蒜薹6、7分熟，倒入香菇。

第六步：翻炒均勻，繼續炒一會兒。

第七步：倒入木耳。

第八步：翻炒均勻，炒至斷生。

第九步：加鹽調味即可盛盤。

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相關食材：蒜薹

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