薄餅

美食達人@baiyuang

菜式簡介
　　這是廈門的一種地方小吃

第一步：包菜、胡蘿蔔、青蒜、芹菜洗淨晾幹。

第二步：包菜、胡蘿蔔切成絲，芹菜和青蒜切小段，瘦肉切成丁，豆幹切成條。

第三步：鍋中倒入開水，放入包菜絲和胡蘿蔔絲氽一下。

第四步：鍋燒熱，倒入食用油，放青蒜頭煸香。

第五步：分別加入瘦肉、蝦仁和豆幹煸炒。

第六步：倒入剛才氽過水的包菜和胡蘿蔔絲，放入青蒜和芹菜炒熟，加入鹽和味精調味。

第七步：將春卷皮鋪平，輕抹一層甜辣醬，放入炒好的餡料，撒上海苔絲，象包春卷一樣包起。

第八步：這就是包好的薄餅，可以吃了。

第九步：還有一碗老虎魚炖胡蘿蔔湯。

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