薄餅

菜式簡介
　　看了舌尖2裏的各種餅卷，有山東的大煎餅，潮州的春卷，貴陽的絲娃娃，北京的烤鴨卷餅，浙江的食餅筒，福建的潤餅，新加坡的薄餅，從內容到形態，從神到形，餅卷的變化千姿百態，看似食物的自助旅行，追根溯源，其演變終究離不開人的流動和遷徙。 北京的烤鴨卷餅我是沒做過，不過立春的時候經常做春餅吃，春餅也是我的最愛，平時偶爾也做來吃，只不過沒有打春那天吃的那麼全乎，平時就臨時想吃啥就卷啥，其實全國各地不管哪裏，我感覺無非餅的薄厚，卷的內容，叫法不同，但是都是卷起來吃，這是統一的嘿嘿，我似乎對卷起來的吃的也情有獨鍾的，春卷我也是很愛吃的，烤鴨卷餅那就更甭提了，一律都愛呀 ！ 今天做這個餅源于他買回來一大塊豬頭肉，我看有點肥肉，怎麼吃能不膩呢？于是想起了卷餅吃吧！加上黃豆醬，小蔥段再炒個青椒土豆絲，熬點綠豆粥，一頓豐盛的午餐就問世了，吃的我兩是肚圓滿滿哈哈。