披薩凶猛---《薄餅火腿pizza》

第一步：將高低粉過篩後放入鋼盆中。

第二步：加入蛋黃。

第三步：加入橄榄油，鹽，白砂糖。

第四步：將幹酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。

第五步：將幹酵母水加入到面粉中揉勻成面團。

第六步：反複揉搓、摔打面團，至面團光滑，封上保鮮膜進行基礎發酵。發酵至2倍大。

第七步：將發酵好的面團分成兩等分，取一份擀成橢圓的薄餅，饧幾分鍾。

第八步：趁著饧面的空隙製作餡料，洗淨玉米粒和青椒等。

第九步：控幹玉米粒的水分，青椒切成小圓圈，火腿切薄片。

第十步：在饧好的薄餅上，用叉子叉若幹小孔，之後抹上一層番茄醬和芝士碎。

第十一步：底層放肉，之後鋪上青椒和玉米粒，再撒少許芝士碎，抹少許番茄醬。

第十二步：放入預熱好的烤箱，180度，25分鍾即可。我烤製的時間算是比較長的，因爲我喜歡吃脆脆的。