火腿西蘭花彩蔬
菜式簡介
“綠冠小小似蘑菇,似花非花可食之,”西蘭花享有“蔬菜皇冠”之美稱,具有防癌抗癌功效,富含礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等其它蔬菜少有的營養成分,其口味超群,可熱炒、涼拌、清湯等,可葷可素,是蔬菜之精品、餐桌之佳肴。本款火腿西蘭花彩蔬,以清、脆、鮮、嫩爲主,色彩靓麗,花團錦簇,清脆爽口,賞心悅目,葷素搭配,營養豐富,美味健康。一朵碧綠、鮮豔、美麗的西蘭花盛開在家人團聚的餐桌上,頓時讓人心生歡喜、食欲大增。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 火腿1根
- 西蘭花1朵
- 胡蘿蔔1小段
- 莴筍1小段
- 黃瓜1小段
- 洋蔥半個
- 青豆80克
- 輔助料
- 食用油20克
- 鹽1小勺
- 蒜5瓣
- 蚝油2小勺
- 番茄醬3小勺
- 生粉2小勺
火腿西蘭花彩蔬的做法步驟
火腿西蘭花彩蔬做法技巧/竅門/補充說明:
1、西蘭花用油、鹽、開水焯一下,更能保持其鮮豔的色彩,但不要煮過熟,將其頸部稍煮軟即可,這樣,不僅賣相好,口感也很好,營養還不流失。
2、蔬菜丁可選擇適宜的各種時令蔬菜。