火腿蔥花薄餅

菜式簡介
　　火腿蔥花薄餅是烙餅的一種，主要原料是面粉，輔之以火腿、小蔥等烙製而成，是深受百姓喜愛的漢族傳統面食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，製作方法不同，營養素損失程度也不同。烙餅的營養素損失較少。